После описания помещиков Гоголь в своей поэме переходит к описанию чиновников и этому отдана добрая часть книги. Так на зеркале данного блюда для изображения губернатора города N использован рисунок П.М. Боклевского. Губернатор «был ни толст, ни тонок собой, имел на шее Анну, и поговаривали даже, что был представлен к звезде; впрочем, был большой добряк и даже сам вышивал иногда по тюлю». (Н.В. Гоголь «Мёртвые души», Т. I, гл. I)